冷凍を活用しましょう

忙しいママさんを全力で応援しております。

事務員の岩瀬英子です。

暮らしと住まいを快適にするためのちょっと役立つ情報をお届けします。

本日は、「冷凍の活用」です。

まとめ買いをした野菜やパスタなどをあらかじめ冷凍しておくと、とっても便利です。

野菜はそのまま冷凍で鮮度を保ち、手軽に調理！

ほうれん草、小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、しっかりと水気をふきとってから冷凍用の

保存袋に入れて冷凍します。解凍は、お湯をかけるか、電子レンジで加熱を

だしで解凍すると、おしたしになります

炒めものの時は、そのまま入れます。

ほかに、長ネギや万能ネギ、玉ねぎも生のままの冷凍保存が可能です。

トマトは加熱用として使うならOK。凍ったトマトを水でぬらすと、皮がおもしろいようにむけ、

湯むきいらずで料理に使えますよ

キノコは冷凍することでうまみ成分や栄養価がアップするそうです

パスタのゆで時間は、説明書より少し短くし、ざるに上げます。

流水で手早く麺のヌメリを取ったら、ボールに移してオリーブオイルを絡めます。

お好みの量をひとまとめにして、冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。

解凍は、自然解凍でも電子レンジでもOK。半解凍程度でもフライパンなどで調理できます

野菜やキノコ、パスタの保存期間は1ヵ月ほどだと言われています。
様子を見てコンスタントに使うと良いですね。

私も野菜やキノコ冷凍保存してます。
　
お味噌汁、ｽｰﾌﾟ作りや休日のお昼にパスタ作りとフルに活用しています。

すごく時短になりますよ　

みなさま、素敵なお時間をお過ごしくださいね